Talent für Erfolgsrezepte
Filetieren, marinieren, degustieren:
In der Profiküche ist Abwechslung angesagt.
Menüpläne erstellen, einkaufen, die Qualität
der Waren überprüfen, raffinierte Rezepte
kreieren, köstliche Gerichte zubereiten und
dekorieren, für all das ist der Koch oder die
Köchin zuständig.
Deiner Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt.
Und der Weg auf der Karriereleiter führt oft
steil nach oben: Wenn du dich auskennst mit
dem Thema Ernährung, wirst du zum begehrten
Mitarbeiter - ob auf einem Kreuzfahrtschiff oder
in einem Top-Restaurant.
Es ist Zeit, Talent zu zeigen!
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Ausbildung zum/r Koch/Köchin: |
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> Berufsgrundstufe für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe oder Biennium für Hotellerie und Gastronomie an den Landesberufsschulen (LBS) in Brixen, Meran oder Bozen oder an der Hotelfachschule Bruneck;
> anschließend: dreijährige Lehre mit insgesamt 30 Wochen Blockunterricht an den LBS in Brixen oder Meran oder
> zweijährige Berufsfachschule für Service an den LBS in Brixen oder Meran und anschließend acht Monate praktische Ausbildung.
> Die Lehre kann auch mit 16 Jahren begonnen werden. Voraussetzung dafür ist der Abschluss des Bienniums für Hotellerie und Gastronomie oder der Berufsgrundstufe für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe und der 1. Klasse Berufsfachschule. Es folgt eine zweijährige Lehrzeit mit 9 Wochen Blockunterricht pro Jahr.
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